ستجدي في هذا الكتاب الأقسام التالية:
الشوربة ( 28 وصفة منوعة مثل شوربة كريمة والدجاج و الخضار و شوربة كرات اللحم و شربة الجمبري و الحريرة و غيرها )
الخبز والمعجنات ( 34 وصفة منها طريقة الخبز الفرنسي و خبز المقلاة و الخبز البلدي و الخبز المضفر بالسمسم و خبز الزيتون الأسود و رغيف السيد و العديد من الأصناف المختلفة )
السلطات و المشهيات ( 49 صنف مثل سلطة الفلفل المشوي و سلطة الكنب و الجزر و سلطة الشارمولا و سلطة الزيتون و الكزبرة و سلطة الجبن الأبيض المتبل و سلطة عش الغراب و سلطة الصنوبر بالزبيب و سلطة اللبنة و سلطة الباذنجان المشوي كما يوجد الكثير من الخللات مثل مخلل الزيتون الأخضرو الأسود بالثوم و مخلل البصل و مخلل اللفت و مخلل الباذنجان
اللحوم: هنا ستجدون 19 وصفة مميزة مثل رقائق الخبز باللحم و الكبة و البطاطس المهروسة بالريحان و طريقة إعداد موزات ضاني و العكاوي و كباب الحلة و غيرها الكثير )
الطيور: وفيها 20 وصفة مثل الدجاج المحمر بالليمون الخلل و بط محشي بالبصل و مجبوس الدجاج و برت بلاو و دجاج بالخضار و الكسكسي و الهريسة و طاجن السمان و ملوخية الأرانب و الديك الرومي المحشي وغيرها )
البحريات: 21 طبق مميز كالحبار بالفرن و صيادية السمك و الجمبري بالصلصة و السمك بالزعفران و الأرز البني و كفتة الجمبري و الخضار )
ألأطباق الجانبية و الخضراوات ( 21 وصفة رائعة بحق منها البصارة و اللزانيا بالخضارو البشميل و طاجن الباذنجان و عجة الفلافل بالفرن و قالب رافان الخضار و عجة البقدونس )
أما بالنسبة للحلويات فهنالك 55 وصفة جديدة مثل الرافايولي بالفواكه و المانجو و بسكويت الكاكاو فطائر حلوة بالجبن وفطيرة الليمون (رائعة) أصابع الست و بسكويت بياض البيض بالمربى و بسكويت اليانسون و السكر و عيش السرايا و القطايف و الكليجة و فطيرة جوز الهند و الشوكولاتة الدافئة و كعك القهوة و الترافل و كيكة التمر و لقمة القاضي و بسبوسة بالبندق و الغريبة و البيتيفور و الكثير من المربيات و الفطائر و البسكويتات و الكعك و الحلويات ....)
المشروبات: ستجدين 21 طريقة مبتكرة لإعداد ألذ المشروبات مثل عصير الأربع فواكه و الليمونادة بالنعناع و عصير التفاح بالصودا و عصير المانجو بالليمون و عصير الشمام الهيل (الشهد) و طريقة القهوة السوداء في البرتقال ( وصفة تونسية الأصل) وشهية ... و خشاف الياميش )
هذا ملخص لمحتويات هذا الكتاب المميز ... أرجو أن يكون ذا فائدة لكم أحبتي
للتحميل
دمتم بتمام الرضى
