المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص حبهان.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).



الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل



يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.



يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.



يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.

يعطيك العافيه زارع السوسن

يم يم شكله مرة شهي


يعطيك العاآآآآآفيه


دمت بتميز

الاخوات /
بنت غيوم
رقيقة الاحساس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعدتمونى بتواجدكم والف شكرا لتعليقاتكم وجزاكم الله خيرا لدعائكم

مشوااااااااااااااار مدام فيلو دجاج وتقطيع بطلت ههههههههههه

يسلموو على كل حال

الاخ /
ماهر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسعد بمرورك وجزاك الله خيرا لدعائك