مجلة غيوم النسائيه: 

فيليه السمك مع الموزاريلا
================================================================================
master on April , 06 , 2008  ◊ 07:42
 
المقادير
200 غرام من فيليه السمك 10 غرامات من البطاطا
10 غرامات من الكوسى 10 غرامات من عصير الليمون
50 غراماً من جبنة الموزاريلا،
مبشورة حبّة من البصل مزيج لتتبيل السمك
مكوّن من: زيت السمسم والثوم وعصير الليمون
والملح والكمّون والخردل
50 غراماً من الكريما الطازجة Fresh cream قليل من
الدقيق قليل من النشاء
ملعقة كبيرة من الزبدة ملعقة من صلصة الصويا
فصّان من الثوم
طريقة التحضير
يتبّل السمك بالخليط المحضّر سابقاً، ويترك
لمدّة 30 دقيقة.
ثم، يغمّس بمزيج مؤلّف من خليط الدقيق
والنشاء ليقلى بعدها بالزيت.
في وعاء، تحضّر الصلصة عبر مزج كلّ من الزبدة
والثوم وصلصة الصويا
والكريما والجبن المبشور على النار، ثم
تقلّب على النار لمدة دقيقتين.
تسكب هذه الصلصة في قعر الطبق، ويوزّع السمك
فوقها. وأخيراً بالخضر المسلوقة.