رجيم الكربوهيدرات
يجمع خبراء التغذية على ان الكربوهيدارت المعقدة تعد فى الوقت الحالى من أهم عناصر الغذاء الصحي خاصة لزائدى الوزن فيستفيد منها مرضى السكر والبدانة ففى حالة مرضى السكر يساعد تناول الكربوهيدرات المعقدة على تجنب ارتفاع مستوى السكر بالدم لدرجات شديدة او مفاجئة لان السكر البسيط الناتج عن تحللها بالجسم يمتص ببطء وبشكل تدريجى الى تيار الدم مما يوافق افتقار جسم مريض السكر لانسولين وهو الهرمون الذى يقوم بحرق هذا السكر وبالتالي يستبعد حدوث ارتفاع بمستوى السكر بالدم أما فى حالة البدانة فان زيادة الاعتماد الغذائي على تناول الكربوهيدرات المعقدة يقاوم حدوث زيادة بالوزن.
احساس بالشبع:
ويشير الدكتور بهاء الدين ناجى استشارى السمنة والنحافة تعد الكربوهيدرات المعقدة مفيدة لانقاص الوزن لعدة اسباب اولها عدم تحول هذا النوع من العناصر الغذائية بسهولة الى شحوم تترسب بالجسم ومعنى ذلك انها تمد الجسم بالطاقة الالزمة لاداء انشطته المختلفة مع استبعاد حدوث زيادة وزن اضافة الى ان اغلب الكربوهيدرات المعقدة تفتقر الى الدهون اضافة الى انها تعطى احساسا بالشبع يدوم لفترة طويلة اكثر من غيرها من نوعيات الغذاء الاخرى وتعد امثلة الكربوهيدرات المعقدة الاطعمة النباتية النشويه المحتفظة بنسبة من قشورها وهذه مثل الخبز الأسمر المصنوع من القمح مع النخالة كذلك الحبوب الكاملة مثل اللوبيا والفاصويا الناشفة والعدس المخبوزات عموما من القمح والردة او الدقيق الذرة مثل الكورن فليكس.
***************************************************************
تخفيض الوزن 7 كيلو غرام .. عدد الأيام 14 يوما
( الفطور - الغذاء - العشاء )
الاثنين
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
- أي نوع من السلطة بدون زيت
- دجاج مشوي "صدر دجاج"+ نصف توست شوربة خضار+ 2 توست مع جبن أبيض
الثلاثاء
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
- خضار مسلوق+ 2 قطعة ستيك مشوية - سلطة تونة+ 2 توست ريجيم
الأربعاء
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
- 4 ملاعق أرز+ طبق خضار سوتيه - 2 ثمرة فاكهة متوسطة الحجم
الخميس
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
- تونة+ سلطة خضراء - 2 بيضة مسلوقة+ توست ريجيم
الجمعة
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
- خضار مسلوق+ ستيك مشوي+ توست ريجيم - حليب خالي الدسم كوب واحد
- 2 ثمرة فاكهة
السبت
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
دجاج مشوي+ سلطة خضرا ء+ 2 ثمرة فاكهة - كوب عصير برتقال أو ثمرة برتقال
الأحد
حليب خالي الدسم+ ملعقة صغيرة عسل
- 3 ملاعق أرز مسلوق+ دجاج مسلوق - عصير فواكه طازج+ توست مع جبن أبيض
ملاحظة
1- يسمح بتناول القهوة والشاي بدون سكر
2- يمكن إعادة الرجيم كل شهرين
3- يجب الامتناع عن تناول الموز والمانجو والتمر والمشمش والعنب
***************************************************************
رجيم الكربوهيدرات 2 .. تخفيض الوزن 7- 8 كيلو غرام .. عدد الأيام 13 يوما
( الفطور - الغذاء - العشاء )
الاثنين
- عصير فواكه طبيعية
- خضار مسلوق+ بيض+ ستيك
- 2 ثمرة فاكهة
الثلاثاء
- عصير فواكه طبيعية
- سلطة خضراء+ صدر دجاج مشوي
- 2 توست ريجيم - سلطة تونة بدون زيت
- ثمرة تفاح متوسطة الحجم
الأربعاء
- عصير فواكه طبيعية
- خضار مسلوق+ 2 توست ريجيم سلطة فواكه
الخميس
- عصير فواكه طبيعية
- سمك مشوي+ سلطة خضراء سلطة فواكه
الجمعة
- عصير فواكه طبيعية
3 ملاعق أرز+ سلطة خضراء+ طبق خضار عصير فواكه طازج
السبت
- عصير فواكه طبيعية
- سمك مشوي+ سلطة خضراء عصير فواكه طازج
الأحد
- عصير فواكه طبيعية
- ملاعق مكرونة+ طبق خضار سوتيه - حليب خالي الدسم+ ثمرة فاكهة